RESEPI IKAN SEMBILANG MASAK LEMAK CILI API
Bahan-bahan:
5 ekor ikan sembilang
500ml santan
15 biji cili padi (tumbuk)
1.5cm belacan (tumbuk)
5 biji bawang merah (tumbuk)
5 biji bawang putih (tumbuk)
1 batang serai (dititik)
2 keping asam gelugur
1/2 sudu serbuk kunyit
garam & gula
Cara:
1. Masukkan kesemua bahan tumbuk, asam keping, serbuk kunyit dan serai bersama santan.
2. Jerangkan di atas api dan masukkan ikan sembilang. Masak di antara 10-12 minit.
3. Kacau sekali sekala sehingga mendidih dan tidak pecah santan.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Ikan sembilang masak lemak cili padi siap untuk dihidangkan.
